EC21 - 北京君钰嘉科技有限公司 - 食品模型仿真菜菜模

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食品模型被誉为"立体食品菜单"。在发达国家和地区已经达到普及的程度，日本仿真食品大约产生于1917～1932年之间，目前已经立法餐饮业不得摆放实物，全部要以模型为主。现在各大星级饭店、风味餐馆、食品生产及贸易企业等竟相利用仿真食品模型来展示自己的产品。食品模型产品因其高新鲜度和熟品形式，很好的刺激了人的食欲，从而大大提高了点菜率，同时因其经济性、直观性、卫生性而得到一致好评，食品模型产品体现出了其巨大的市场潜力。
食品模型在我国它却刚刚开始，产品一经投入市场受到强烈的好评。由于我国具有丰富的食客，琳琅满目的酒店给你创造出广阔的市场空间，遍地的黄金等待你的挖淘。
     食品模型以高仿真.低投入.省钱大.而使餐饮业.食品厂商等争相抢购.使用食品模型可以降低成本，持久耐用优质材料节省了人力财力。使用食品模型可以猛增客源，色泽艳丽质感逼真的菜肴更添竞争性。使用食品模型可以达到传神悦目的视觉效果以假乱真的和谐搭配。使用食品模型可以长期保存食品模型卫生，永不变形。使用食品模型可以反复使用，大大增添产品形象。食品模型是高回报率强有力的促销工具，能大大增加每日营业额.。
     菜品讲究“色香味形”，模型则讲究“形色艺器”。仿真食品模型是由多个师傅配合一个一个手工制作而成。制作时间漫长，精工细作，形态丝丝入扣，色彩搭配考究，式样美观大方。
随着国内经济的发展和消费水平的提高，餐饮行业竞争的加剧，食品模型在国内也已经悄然兴起，在未来的几年内，食品模型将成为样品展示的潮流和趋势。
目前国内市场食品模型刚起步，模型业拥有巨大的商机，是餐饮业、食品行业最理想的使用产品，很少的资金设备投入和专利技术将给你带来丰厚收益。现为扩大规模，举行加盟君钰嘉食品模型有限公司，培训全套食品模型制作技术活动，助您创办食品模型企业
创办食品模型企业有哪些好处呢？市场潜力巨大　每个城市都大大小小的酒店。
高利润、高收益　600%以上的利润空间
1.投资小　2.风险小　3.市场大　4.回报大　5.简单易懂　6.操作方便

专业培训：您将在参加为期3―15天的产品制作培训
食品模型专业技术培训  保证独立完成制作工艺
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对每个加盟商采取保护政策，使加盟商独享当地市场，坐享丰厚回报地域保护政策（每个地区只培训一家）
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附仿真食品模型可行性分析报告

•  一、项目简介
　　仿真食品模型在中国还是一个全新的概念，是起源于日本的比较发达的食物立体展现手段，主要应用于店前展示以及各类产品的配套展示，产品采用可塑性强、不易变质的高分子复合材料聚合而成，从而再现各种菜肴。仿真食品模型也被称为“立体菜单”，具有很强唤起食欲的效果。麦当劳、肯德基、必胜客、JUSCO吉之岛、上岛咖啡等等许许多多优秀企业正广泛应用着食品模型。
二、市场前景
　　仿真食品是近年来才从日本传入我国的，素有“立体菜单”之称。因其所具有的实用性比较强，故在日本饮食界风靡一时。有业内人士认为，这种仿真食品模型虽然是“假”的，但它给企业带来了长期效益确是真真切切的，所以在饮食界极具推广价值。目前，国内生产仿真食品的厂家主要集中在广沪地区。经几年的发展，这些生产厂家已能够根据企业的要求，量身定做出形象直观逼真、颜色自然鲜艳的中式、日式、西式及各种饮品的仿真食品模型。我们做过统计，促销展示用的模型应用与否，营业额的最大差额可以相差120% 。这个数字是令人惊异的。这也正是日本国内的食品模型行业每年2000亿日元营业收入的根本原因所在。据不完全统计，全国有餐饮店数百万家之多，但配有“立体菜单”的餐饮店却不足1％。主要是因为仿真食品模型在我国的发展起步比较晚，此项技术在我国属空白，完全依赖于日本厂家，使国内实际生产厂家屈指可数，其次由于早期的食品模型价格昂贵，只有少数高档酒店才有实力使用，国内仅有的几家生产厂家也主要以出口为主，从而缺乏对国内饮食行业的有效宣传。而近年国内的饮食行业逐渐对该产品有所认识，而模型价格也有所下降，应用范围逐步扩大，各大酒店、餐饮店、食品加工业争先选用，模型产品呈飞跃式发展。具有关专业人士预测，食品模型在餐饮业的市场前景非常广阔，在未来几年，食品模型产品成交额每年将达到三十亿元人民币以上，并且每年将以40%的速度递增。由此可知，食品模型必将成为未来饮食行业一颗璀璨的明珠。
三、可用领域：
饮食业
　　仿真食品模型表现的是食物的还原概念，因此是作为饮食业最有效的展示道具之一。在日本，几乎95%的餐饮店都采用了仿真食品模型来招揽客人。由于该产品在日本市场的应用取得了巨大的成功之后，韩国、台湾也开始广泛应用。
食品加工行业
　　在现代生活中，每天都有大量加工产品进入千家万户，对于食品加工行业来说，好的产品需要好的宣传，在行业竞争激烈，信息一日千里的今天，优秀的促销手段往往可以成为一个时间成败的关键。
广告行业
　　广告行业经常需要仿真食品模型，主要是利用仿真食品模型拍摄影视广告作品，因为仿真食品模型已经真正做到以假乱真的程度、并经久耐用。
医疗保健业
　　健康是每个人都非常关心的问题，因此，许多医疗保健单位在指导人们健康饮食的学问方面下足了工夫，为了满足健康饮食指导的需要，开发了多种营养指导计划，比如“减肥食谱”、“妊娠食谱”、“糖尿病指导食谱”、“老龄食谱”等
家电制造行业
　　家电生产厂家经常利用仿真食品模型来展示产品使用效果，强有力的促销手段及新颖的产品展示直观效果，迅速提高产品销量。
仿真食品模型适用各种应用范围
　　仿真食品模型千千万万，说实话，我们都不知道如何概括才可以让您了解的更多。不过，为了那些正在行业中摸索的人们少走一些弯路，我们将自己做过的或正在准备做的那些共表在这里，以滋共同提高。
•  工艺流程　　
　　现场取样→制模→浇铸→成型→修整毛坯→检验毛坯→上色→零件组装→拼盘→通风、去味→包膜→成品装箱

七、酒店效益分析：
　　您开饭店经营各种美味佳肴，一定想把它们摆出来让您的顾客看一看，让顾客为贵店各种精妙绝伦的山珍海味面拍案叫绝，精湛的美食让它们在食客的口中转瞬即逝，实在是一种无奈的遗憾！尤其是各种老字号、百年老店、特色餐馆、各地方风味美食、世界各国让人闻所未闻的生猛海鲜，只闻其名实在是让我难辨其里，如坠云里雾中。
其实各种美食莫不谓;色、香、味;三字真经。其中尤以;色;字排在首位，可见其重要性，所谓;色;其实就是指一件食品的外形和颜色，它是所有美食制做过程中最见功力，最吸引我们也是最容易遭受破坏的一个阶段。有时我们看到一道特别精美的食品实在是难以举箸下刀。它带给我们的第一视觉冲击力是您这道美食的关键所在！
那么您就不想让这种视觉冲击力长期的保留下来吗？您或许会说但凡美味食品都易腐败、变色，长期保留几近天方夜谭，但是，现在我们可以为您做到这一点了！通过我们的制做可以帮助您完成这个;第一印象工程;。您的精典美味、特色佳肴，更有在历次烹饪大赛中获奖的佳肴菜品、看家菜以及新创制的美食可以堂而皇之的摆放在贵店的大堂、休息室、贵宾室、包间、接待室，为你的饭店增辉添彩！既宣传了贵店的菜品，又美化了贵店的环境，饭店里除了要摆方各种装饰品以美化环境外，其实更应当摆放的就是各种与贵店相关的仿真食品模型！
我们再来算一算用实物进行摆放的酒店每年需要浪费多少钱。按照每两天换一次菜计算陈列的菜品费：按一盘菜品最低费: 1元/盘/天365天=365元/年,按每家酒店30盘菜品计算: 30元/天*360/天=10800元/年。按5年时间计算 1.08万元/年*5年=5.4万元。更何况每盘菜的成本不可能在1元这还不算一些成本高昂的菜品，还有购买冷柜、人工费、电费,保不准哪天冷柜坏了还有维修费、您每年花的冤枉钱=1.08万加上菜品变形、变质，让您的酒店形象在顾客心目中……不算不知道，一算吓一跳!!!每年有这么多钱打水漂了!!而且成品在做出来之后，菜品色、形只能保持很短时间，即使放在冷藏的展示柜里也无济于事，就象再好的化妆品也无法挽留岁月留下的痕迹！如果我们换成食品模型就不一样了，目前仿真食品模型的市场售价为260元左右/盘，30盘模型不及您代替实物展示半年的费用，而食品模型最低使用寿命为五年！，食品模型被称为“艺术化的立体菜单”：高仿真度，色泽鲜艳，演绎烹饪师的滴滴意念，冲击顾客视觉，有效的刺激顾客的食欲，增加点菜率而且完全不用冷柜，节省电费，节省人工费。不能吃、不能喝，但光是看看就足以勾起您的胃口。就是因为它，酒店的生意也更加红火起来。
竞争小、市场大
•  　　国内同类产品少，各大城市酒店、超市、食品厂不断增多，食品模型产品使用范围不断扩大。
利润高、风险小
　　在国内属初期阶段，市场前景广阔，售价高，利润远远高于其他行业。
编后语
　　首先我们要提醒投资者：我们不对投资者未来的赢利多少做任何承诺。
投资者未来能赢利多少，或者说多久能收回投资，将取决于诸多不可预见性的因素，如：投资者的管理水平与销售水平等等.